Ege Gullac 300g

Güllaç er en av de mest spesielle dessertene i det tyrkiske kjøkkenet. Det er kjent som rosesuppe fordi rosevann brukes i forberedelsesfasen. La oss opplyse de som lurer på hva Güllaç-bladene er laget av. Hovedingrediensene i Güllaç er maisstivelse og mel. Noen ganger kan eggehviter tilsettes mens du tilbereder güllaç-blader. Svaret på spørsmålet om hva Güllaç er laget av er så enkelt.

Noe av det første man tenker på når Ramadan nevnes, er det elegante utseendet og den forfriskende lukten av granateplegüllac. Denne lette og deilige desserten, som ble overført fra munn til munn over tid og fikk navnet Güllaç, har blitt en ettertraktet smak på Ramadan-bordene. Når tiden for iftar kommer, er de som faster like utålmodige etter güllaçen som de er etter maten.

Güllaç når sin mest perfekte tilstand når den lages med valnøtter. Güllaç lages ved å fukte spesielt utrullet güllaç yufka med søtet melk og deretter legge den lagvis på et brett, og hvert lag skjuler forsiktig malte valnøtter.

Når Ramadan-måneden kommer, ser øynene etter güllaç-dessert. Denne desserten lages til alle årstider, men er enda mer ettertraktet etter Ramadan-bord. Güllaç-dessert er som en perle i Ramadan-menyene til restauranter og hjem.

Så hvorfor er det kjent at det bare konsumeres under Ramadan? Hva får güllac til å skille seg ut blant Ramadan-desserter?

Ifølge ernæringseksperter, hvis du spiser kaloririke desserter etter iftar-bordet; Blodsukkeret ditt, som synker på grunn av faste, kan plutselig stige for høyt.

Hvordan lage Güllaç-oppskrift?

For å lage Güllaç-dessert; Først varmer vi melken og sukkeret i en gryte, la sukkeret smelte helt. På dette stadiet trenger du ikke varme opp melken for mye, det vil være nok til at sukkeret smelter.
Deretter lar vi melken avkjøles ved romtemperatur. Hvis du har varmet den opp på en måte som ikke brenner hendene dine, trenger du ikke vente til den kjøles ned igjen. Hvis melken koker, vil desserten din bli deig, så den skal ikke brenne seg på hendene.
Vi legger det første Güllaç-bladet i et dypt brett, med den blanke siden opp.
Vi heller en øse eller to melk på den slik at den blir våt over det hele.
La oss gjenta den samme prosessen for seks güllaç-blader, og etter å ha fuktet det sjette laget, la oss strø valnøtter på dette laget og spre de andre güllaç-bladene på det ved å fukte dem på samme måte.
Tilsett 2 ss rosevann til den resterende søtede melken og hell den over desserten. Her bør du passe på at rosevannet du bruker ikke er et kosmetisk produkt.
La oss oppbevare desserten vi lagde i kjøleskapet i ca 2 timer.
Etter å ha hvile i minst 2-3 timer kan du servere den ved å dekorere den etter ønske. Jeg dekorerte den med pulveriserte pistasjnøtter og kandiserte kirsebær. Nyt måltidet!