EURO-ASIA Surkål Капуста 810 g

De fleste av oss tenker nok på julemat eller tilbehør til søndagssteken, når det er snakk om surkål. På den andre siden av dammen er surkålen et fast innslag på pølse i brød, og våre venner i Tyskland er ikke fremmed for å gi «sauerkraut» en plass i hverdagen.

Ofte virker det som at folk flest enten hater eller elsker surkålen, og det må vel være greit. Men du burde elske og spise surkål, og dette er hvorfor:

Særlig hjemmelaget eller upasteurisert surkål rike på probiotiske bakterier

Disse hjelper til å holde tarmkanalen rik på de «riktige bakteriene», og er med på å bedre fordøyelsen. Dette, og at det hjelper mot urolig mage og forstoppelse, er noen av grunnene til surkålens gode navn og rykte.

2. Den kan forebygge kreft

grønnsaker i «kålfamilien» er blant de beste naturlige kildene for å styrke immunforsvaret til kvinner som har overlevd brystkreft.

Disse grønnsakene er i utgangspunktet rike i næringsstoffer og vitaminer, og det viser seg at dersom man fermenterer (slik man gjør for å få surkål) så produseres det enda mer av disse kreftforebyggende stoffene

3. Den hjelper mot hjertesykdommer

spise surkål har flere helsemessige fordeler for hjertet, blant annet redusert kolesterolnivå.

Ved å spise 2-3 dl. surkål får du faktisk i deg omtrent 15% av den daglige fibermengden kroppen og hjertet trenger for å holde seg sunt.

4. Den kan forlenge levealderen

alt som lukter kål, enten det er surkål, rødkål, vanlig hodekål eller kålrotstappe, noe av det sunneste du kan spise, og at kålspisere faktisk lever lengre.

Befolkningsundersøkelser har vist at kålspising forlenger levealderen, og kål kan man klassifisere sammen med blant annet yoghurt og olivenolje når det gjelder positiv effekt antall leveår.

5. Den holder huden frisk og ung

Surkål, og andre fermenterte matvarer, inneholder flere karotener og store mengder A-vitamin, som fungerer i kroppen som en viktig antioksidant,