Valnøtter
Treets frukter er grønne og de sprekker når de modner slik at nøtten løsner. Skallet til valnøtten er ruglete og lysebrunt og knekker man den deles den ofte i to klare halvdeler. Kjernen er rynkete og omgitt av en tynn, lys hinne.
BRUKSOMRÅDE
Valnøtter er meget mektige og inneholder mye smak. De spises ofte som snacks. Nøttene er en viktig ingrediens i Waldorfsalat og brukes gjerne også i bakverk, desserter, salater og konfekt.
EGENSKAPER
Valnøtter har et høyt innhold av umettet fett. Å erstatte mettet fett med umettet fett i kosten bidrar til å opprettholde normale kolesterolnivåer i blodet. Valnøtter har også et høyt innhold av kostfiber, tiamin, vitamin B6, folat, magnesium, fosfor og kopper. I tillegg er valnøtter kilde til jern, kalium og sink. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens tiamin, vitamin B6 og fosfor bidrar til normal energiomsetning. Folat og magnesium bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
LAGRING
Valnøtter kan lett harskne og får da en bitter smak. Det er en god idé å oppbevare skrelte valnøtter i kjøleskapet mellom 0-4 °C.
Fordelene med valnøtter ender ikke med å telle. Valnøtt, som er en del av vårt daglige liv, gir fordeler for menneskers helse på mange måter når det konsumeres regelmessig og bevisst.Det har fordeler fra å balansere kolesterol til kardiovaskulær helse, fra intelligensutvikling hos barn til å styrke bein. Imidlertid er det kjent at valnøtter er gunstige for huden, og mange kosmetiske selskaper bruker stoffene i valnøtter i sine produkter.
Noen av de høyverdige vitaminene og elementene i valnøtter gir beskyttelse for helsen vår generelt. Imidlertid spiller elementer som gamma-tokoferol, som er en høyverdig Omega 3-fettsyre og vitamin E, en viktig rolle i å rense hjertets miljø, spesielt kolesterol.
Valnøtter inneholder elementer som fungerer som veldig kraftige antioksidanter i svært få mattyper, aminosyrer, en av dem, hjelper til med å beskytte hjertets helse, mens alfa-linolensyre i omega 3-olje betydelig forhindrer patologiske blodpropper.
Helsemessige fordeler av valnøtter
Generelt kan vi si at valnøtter i betydelig grad forhindrer to typer sykdommer. Den første av disse er hjerte- og karsykdommer. Eksperter sier at å spise noen valnøtter etter alle måltider forhindrer skader på fet mat som forårsaker tilstopping av arteriene. I tillegg har forskning avslørt at valnøtter lar venene opprettholde sin fleksibilitet. Takket være antioksidanten den inneholder, eliminerer valnøtt skadelige stoffer som forårsaker hjertesykdommer og beskytter kroppen mot denne faren. Dermed reduserer det risikoen for hjertesykdom betydelig.
Kroppen vår kan ikke produsere Omega-olje alene. Valnøtter inneholder rikelig med Omega 3-olje, og den som i gjennomsnitt spiser 4-5 valnøtter om dagen vil få 85% av omega 3-fettet som kroppen trenger. I tillegg er antioksidantinnholdet i Omega 3-olje gunstig for hjertehelsen.
På samme måte, når vi spiser 4-5 valnøtter om dagen, møter vi 20 prosent av jernet, 43 prosent av mangan og 17 prosent av tryptofan som kroppen vår trenger daglig. Siden kaloriene i valnøtter er ganske høye, bør de konsumeres med måte.
Fordeler for hjertet og fartøyene: Å spise valnøtter som en del av et sunt liv er bra for hjertet. Vi kan si at valnøtter, som inneholder umettede fettsyrer og andre næringsstoffer, er en viktig snackmat. Hvis du har hjerteproblemer, vil du se fordelene med valnøtter hvis de konsumeres riktig.
* Regelmessig inntak av valnøtter kan senke lipoproteinkolesterolnivået. Vi kan si at høyt LDL (dårlig kolesterol) er den viktigste årsaken til hjertesykdom, og valnøtt er motgift mot LDL.
* Valnøtter kan redusere risikoen for blodpropp som forårsaker hjerteinfarkt. Det holder også arteriene sunne.
* Både mono- og dobbeltmettet fett inneholdt i valnøtter reduserer det økende kolesterolnivået.
* Siden valnøtter er rike på Omega 3-fettsyrer, forhindrer de farlige hjerterytmer og reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
* Siden valnøtter inneholder næringsrik mat, reduserer de risikoen for å spise og til og med reduserer diabetes. Bundna reduserer indirekte risikoen for hjertesykdom.
* E-vitamin forhindrer dannelse av plakk i arteriene og tillater ikke hjernestopp.
* Valnøtt forhindrer blodpropp gjennom næringsstoffene og vitaminene den inneholder og sørger for bedre blodsirkulasjon. Denne situasjonen reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdommer.
Fordeler med kolesterol: Daglig inntak av 4-5 valnøtter reduserer kolesterol. Det øker det gode kolesterolnivået og forhindrer at dårlig kolesterol stiger. I tillegg renser det området rundt venene og lar dem utvide seg, og reduserer dermed risikoen for å utvikle hjertesykdommer.
Fordeler med diabetes: Det vanligste problemet man opplever i diabetes er økt blodsukker. Valnøtter bidrar til å holde blodsukkeret på rimelige nivåer. Dermed reduserer det risikoen for diabetespasienter å få hjertesykdom.
Fordeler for kreft: Det kan ikke sies at valnøtter kurerer kreft. Imidlertid kan det eliminere faktorene som forårsaker kreft eller redusere risikoen for å utvikle sykdommen. Regelmessig inntak av valnøtter øker indirekte metabolismenes motstand mot kreft.
Fordeler for bein: Noen eksperter hevder at mengden kalorier i valnøtter vil føre til vektøkning, men de fleste av dem oppgir at kaloriene i valnøtter bidrar til å styrke beinene så lenge de ikke blir matet for mye. I tillegg er det oppgitt at kaloriene som oppstår etter inntak av valnøtter ikke lagres av kroppen.
Fordeler med hjernen: Siden valnøtter inneholder linolsyre, alfa-linolsyre og vitamin E og B6, påvirker det nervesystemet positivt. Noen forskere hevder at næringsstoffene er gunstige for vårt organ. Valnøtter har imidlertid alvorlige fordeler for hjernen utover å ligne hjernen. Valnøtt fungerer som et antidepressivt middel, spesielt i kampen mot stress, og er også en kur for de som har søvnproblemer. Valnøtt spist før du legger deg kan løse søvnproblemet ditt ved hjelp av tryptofan den inneholder.
Hudfordeler: Valnøtt som inneholder omega 3 olje og rik kobber er også veldig gunstig for huden. Inntak av 2-3 valnøtter hver dag øker hudens elastisitet og hjelper cellene i huden til å holde seg i live.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.