Bonus
Hvergang du handler fra Altien.no
Okseribber Halal
kr 174,90 ink.Mva 0,5-5kg
174,9 Kr.Kg Norge
💯% Tollfri handel!
🚛Rask levering! Netthandel
Okseribber, eller beef ribs som det kalles på “nynorsk”, er noe av det beste du kan lage på grillen!
Mørt, saftig, kjøttfullt og med deilig barbecuesmak!
Selv om det gjerne ikke er det første du lager på grillen hvis du er sylfersk innen barbecuens mystikk og mysterier, så er det ikke så vanskelig å få til!
Dette kjøttet er i svært seigt på grunn av mye bindevev mellom muskelfibrene og ribbeina.
Dette må varmebehandles over lang tid for å bli mørt. I en gryte som koker vil det normalt ta 2-2,5 timer, mens i en trykkoker 45 minutter.
Men vi skal ha dette på grillen. Da er beste metode å legge kjøttet på indirekte side og bruke lav varme (gjerne 120 grader) over lang tid.
Disse stykkene tok 7,5 timer å bli ferdige, da var kjernetemperaturen 96 grader Celsius!
Om du synes dette var høyt, så sammenligner du gjerne med en mør biff som er medium minus på ca 57 °C Men det må altså til.
Det blir ikke tørt fordi bindevevet (kollegenet) omdannes til flytende gelatin sent i prosessen.
Dette, sammen med et generøst fettinnslag, gjør opplevelsen saftig!
Men regn med å bruke alt fra 5 til 10 timer, det avhenger av mange variabler som tykkelsen på stykket, grilltemperatur mm.
| Vekt | 1 kg |
|---|---|
| Ingredienser og næringsinnhold | Ingredienser og næringsinnhold |
| Ean kode: | Ean kode: |
| Allergener | Det som er skrevet her er kun for informasjon. Hvis du har en allergi, vennligst les allergiadvarslene på pakken. |
| Oppbevaring: | Kjølevarer: Må oppbevares mellom 0 og 4 °C Frysevarer: Må oppbevares mellom -23 og -18 °C |
| Varene Sendes fra: | Atlas Halal Kjøtt AS |
Bare innloggede kunder som har kjøpt dette produktet kan legge igjen en omtale.
Relaterte produkter
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.