-
Béarnaisesaus er et pikant barn av hollandaise, en av det franske kjøkkenets såkalte morsauser.
Det er rett og slett en emulgering – eggeplommer og smør skåret gjennom med eddik smaksatt med estragon og sjalottløk, med en bit av sort pepper.
Bonus
Hvergang du handler fra Altien.no
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.