Reddish Rettich

Rettich kan også varmebehandles. Den smaker nydelig både smørdampet og smørstekt, gjerne til kjøtt og fisk for eksempel.

Rettich inneholder sennepsoljer, og har en skarp smak som kan minne om nepe og redikk.

Kutt av rotfestet, og skrell den med en potetskreller.

Rettich lagres best ved 0-4 grader. Gjerne i kjøleskap. Det er supert om den legges i en plastboks eller plastpose. Det forhindrer at den tørker ut.

Rettich er en kalorifattig grønnsak, som er full av kostfiber. Den er også en fin kilde til vitamin C.