Potet Mandel

Nam, mandelpotet! Så søt og liten, med en helt unik potetsmak. Rett og slett en delikatessepotet, ifølge mange nordmenn. Helt perfekt til tradisjonelle norske retter, som julemat.
Bruk
Dette er en god potet å lage potetstappe av. Ellers kan den både kokes og dampes.

Smak
Mandelpoteten er en av de beste matpotetene vi har. Fargen er gylden, mens smaken preges av en intens potetaroma. Konsistensen er melen.

Tilberedning
Kok opp en kjele med vann, legg i mandelpoteter med skall og la dem småkoke i 5–10 minutter. Trekk kjelen til side, og la stå noen minutter til. Når potetene er ferdigkokte helles vannet av. Sett gryten tilbake på platen et øyeblikk, slik at den siste vannskvetten fordamper. Legg potenene i en skål, ha over et kjøkkenhåndkle og la potetene hvile før servering.

Dyrkes i
Sogn og Fjordane Hedmark Nord-Trøndelag Akershus Oppland Troms Møre og Romsdal Sør-Trøndelag Nordland
Oppbevaring
Mandelpoteter har god holdbarhet. De bør oppbevares mørkt og kjølig, ved 4–8 grader.

Næringsinnhold
Mandelpotet er en fin kilde til kalium, vitamin C og kostfiber. Spis gjerne skallet, det er der mye av fibret er.

Ernæring
Verdi

Energi kJ
306 kJ
Energi kcal
72 kcal
Fett
0,1 g
Hvorav mettede fettsyrer
0 g
Karbohydrater
15,3 g
Hvorav sukkerarter
2,9 g
Kostfiber
2 g
Protein
1,7 g
Salt
0 g
Kalium (K)
482 mg (24% *)
Vitamin C (askorbinsyre)
13 mg (16% *)
*= Andel av referanseverdi.

Kilde: Matvaretabellen 2022

Sesong
Norsk sesong: juli, august, september, oktober, november, desember, januar, februar, mars

Samlet sesong: Norsk mandelpotet er å få kjøpt i butikk mellom september og mai.
kilde:bama.no