Srilanka Rødløk

Rødløk, også kjent som lilla løk, er en type løk som har en dyp rød eller lilla hud og et hvitt eller rødlilla kjøtt. De er kjent for sin sterke, skarpe smak og brukes ofte i salater, smørbrød og som topping for pizza og burgere. Rødløk er også en populær ingrediens i mange middelhavsretter, meksikanske og indiske retter.

Rødløk er en god kilde til flere viktige næringsstoffer, inkludert:

Vitamin C: Rødløk er en god kilde til vitamin C, som er en antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot skade forårsaket av frie radikaler.

Vitamin B6: Rødløk er en god kilde til vitamin B6, som er viktig for dannelsen av røde blodlegemer og nervesystemets funksjon.

Folat: Rødløk er en god kilde til folat, som er viktig for cellevekst og dannelse av røde blodceller.

Fiber: Rødløk er en god kilde til fiber, som er viktig for å opprettholde et sunt fordøyelsessystem.

Rødløk inneholder også forbindelser som har vist seg å ha potensielle helsemessige fordeler som:

Quercetin: En flavonoid antioksidant som har antiinflammatoriske og antihistaminegenskaper.

Allicin: En forbindelse som har potensial til å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft.

1 kopp (160 g) hakket rødløk vil inneholde omtrent:

Kalorier: 64

Karbohydrater: 15g

Fiber: 2g

Sukker: 4 g

Protein: 1g

Vitamin C: 16 % av RDI

Vitamin B6: 5 % av RDI

Folat: 7 % av RDI

Vitamin K: 5 % av RDI