Beskrivelse
Gresskaret kan brukes til mer enn halloween-pynt. Fruktkjøttet er utmerket som suppe, muffins eller ovnsbakt.
Ikke la deg skremme av at gresskarkjøttet verken lukter eller smaker spesielt mye i rå tilstand. Ved varmebehandling forandrer grønnsaken nemlig smak og karakter. Fruktkjøttet får en mild og søtlig smak, noe som forsterkes ytterligere når den bakes i ovnen. Frøene kan spises. Skyll dem i vann før du gnir dem i et kjøkkenhåndkle til de blir rene. Rist så frøene på middels varme i stekepannen sammen med litt nøytral olje og salt. Smaker godt som snacks, i salaten eller i nøtteblandingen.
Smak
Varmebehandlet gresskar har en mild, nøtteaktig og sødmefull smak.
Tilberedning
Del gresskaret, fjern frøene og det svampaktige vevet. Ta vare på frøene. Skjær gresskaret opp i mindre biter og kok eller bak fruktkjøttet i ovnen til det blir mørt. Den beste smaken får du om gresskarene bakes i ovn. På hokkaidogresskaret blir skallet mykt og godt å spise etter varmebehandling, mens for halloweengresskaret og spagettigresskaret er ikke skallet spiselig.
Kilde: Bama.no
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.