Auberginer Rund Mini

Lilla og sfæriske, indiske auberginer – også kjent som babyauberginer – er kjent for sitt lille, runde utseende og ømme tekstur. Det fløyelsmyke interiøret fungerer godt i supper, gryteretter og dipper, men du kan også tilberede indiske auberginer hele.

r som mindre, litt søtere, versjoner av globusauberginer som fortsatt opprettholder en tykk, svampete tekstur. De søtere tonene i italiensk aubergine fungerer godt med salte og umami-smaker, for eksempel de i kjøtt eller ost, noe som gjør dem perfekte for aubergineruller

Aubergine er en varmekrevende plante i familie med tomat og paprika. Får små, halvrunde, sorte og skinnende frukter som veier ca. 50-180 g. Anvendes kokt, stekt eller grillet. Dyrkes best i drivhus eller utendørs fra mai måned på meget beskyttet vokseplass i full sol i en næringsrik, veldrenert jord. Aller best plantes i sort plantefolie (skjær et kryss og plant i). I tillegg kan det anbefales å bruke folietunnel eller å plante i drivbed, inntil plantene er fullt utviklede. Vannes og gjødsles rikelig. Hodeskuddet knipes av, når sideskuddene får blomster. Dette fremmer fruktdannelsen. Etter såing holdes jorden fuktig, frem til spiringen er godt i gang.