BALTIKA Pelmeni Med Kylling Halal 1 Kg

Pelmeni er salte fylte poser som har sin opprinnelse i Sibir og har vært en stift i østeuropeisk mat i generasjoner.

Pelmeni er deilige dumplings som kan dampes, stekes, sauteres eller kokes og fylles med kombinasjoner av kjøtt, grønnsaker og ost- eller fruktfyll. De kan serveres som tilbehør, hovedrett, dessert eller forrett.

Ingrediensene og tilberedningen av Pelmeni ligner på mange retter rundt om i verden, inkludert: Polsk Pirogie, georgisk Khinkali, ukrainsk Vareniki, American Pot-sticker, japansk Gyoza, italiensk Tortellini eller Cappelletti, tysk Maultaschen, kinesisk wonton, Jiaozi og Shui Jiao, filippinsk Siopao, jødiske Mantilach eller Buudn.

Selve ordet kommer fra pel’nyan’ bokstavelig talt «ørebrød» på de innfødte finsk-ugriske komi- og mansi-språkene. Ingen vet med sikkerhet når pelmeni først kom inn i det russiske kjøkkenet, men en teori antyder at fylte kokte dumplings generelt har sin opprinnelse i det nordvestlige Kina. Dette ville forklare bruken av krydder som svart pepper, som ikke er hjemmehørende i Russland og måtte importeres.

Den generelle tanken er at pelmeni ble fraktet av mongolene til Sibir og deretter gradvis spredt så langt som til Øst-Europa. Jegere foretrakk pelmeni. Da de var på jakt etter lett, lett å tilberede, nærende mat å ta med seg på lange turer om vinteren. I Sibir fryses melbollene vanligvis utendørs og konserveres gjennom vinteren, og tas deretter med på lange reiser, siden maten er uforgjengelig og lett å tilberede.