Beskrivelse
Tamarillo er en slektning av tomaten, og smaken kan minne om en blanding av tomat og pasjonsfrukt.
Tamarillo har en smak som er kraftigere og mer syrlig enn en vanlig tomat. Prøv den der du vanligvis bruker tomater for en eksotisk vri. Tamarillo på bruschetta er både spennende og godt! Den passer også fint naturell, i fruktsalater eller kokt til chutney eller syltetøy.
Smak
Tamarillo har en kraftig og litt syrlig smak med hint av tomataromer.
Tilberedning
Tamarillo må skrelles, fordi skallet og kjøttet like innenfor har en bitter smak.
Bruk & Fakta
Tamarillo er nydelig i gryteretter! Prøv også stekt tamarillo som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.
Tamarillo kommer opprinnelig fra fjellområdene i Peru.
Oppbevaring
Tamarillo oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC.
Ernæring
Tamarilloen er kalorifattig og rik på kostfiber. Den er også en kilde til kalium, vitaimn A og vitamin E, og den er rik på vitamin C.
Næringsinnhold
Beskrivelse | Verdi |
---|---|
112 kJ | |
27 kcal | |
0,4 g | |
0,1 g | |
3,8 g | |
3,5 g | |
3,3 g | |
2 g | |
0 g | |
190 RAE (23% *) | |
1,9 alfa-TE (15% *) | |
30 mg (37% *) | |
320 mg (16% *) |
Kilde: Den New Zealandske matvaretabellen og frukt.no
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.