Rød appelsin
Rød appelsin kalles også for blodappelsin, men bare på grunn av fargen. Den er på ingen måte skumlere enn «vanlige appelsiner». Blodappelsinen har faktisk en enda søtere smak, som passer ypperlig i mat. De kan også spises rett fra skallet, og smaker helt nydelig!
Bruk
Røde appelsiner kan spises som de er. De er også ypperlige i juice, fruktsalat, sorbeter og marmelade. Prøv de også som pynt, til is for eksempel.
Smak
De røde appelsinene er kjent for sin karakteristiske smak, som er frisk med mye aroma.
Tilberedning
Skal du bruke skallet på røde appelsiner må de vaskes med varmt vann, for da fjernes voksbelegget rundt dem. Skallet er litt bittert på smak, og gir en god motvekt til sødmen fra fruktsukkeret. Skallet brukes gjerne finraspet. Røde appelsiner fileteres gjerne som garnityr, det gjøres slik: Fjern alt skall, og skjær ut båter mellom de tynne hinnene. I disse hinnene sitter mye av bitterheten, og du får dermed en søtere og mer balansert smak.
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskap, ved 2–8 grader. Appelsiner kan legges rett på fruktfatet, og holder seg godt der også.
Næringsinnhold
Rød appelsin er en kalorifattig frukt, som samtidig er rik på kostfiber. Den er i tillegg kjent for sitt høye innhold av vitamin C. Det viktigste plantestoffet er antocyanin. Det er det som gir den flotte fargen.
ErnæringVerdi
Energi kJ157 kJ
Energi kcal37 kcal
Fett0,1 g
Hvorav mettede fettsyrer0 g
Karbohydrater7,2 g
Hvorav sukkerarter7,2 g
Kostfiber1,8 g
Protein0,9 g
Salt0 g
Vitamin C51 mg (63% *)
Hos Altien.no finner du alltid et stort utvalg av ferske frukt, grønnsaker og etniske matvarer…
Gode priser for deg som kjøper mye frukt og grønnsaker.
Vi tilbyr både tradisjonelle og eksotiske frukt og grønnsaker.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.