Oppskrifter
Dubai sjokoladeoppskrift
mar
Orginal Dubai sjokoladeoppskrift
Ingredienser til Dubai sjokoladeoppskrift
-
80-g Strimlet hvete
-
40-g klaret smør
-
100-g hvit sjokolade
-
100-g Pistasj
-
1-g gullstøv
-
3 slippe grønn matfarge
-
500-g melkesjokolade
Hvordan lage Dubai sjokoladeoppskrift?
-
Bland den strimlede hveten med smeltet smør og legg på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek kadayıf i en forvarmet ovn på 180 grader i 15-20 minutter til de blir gylden gule.
-
Knus den varme strimlede hveten rett ut av ovnen.
-
Tilsett pulveriserte pistasjnøtter og smeltet hvit sjokolade i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen på den strimlede hveten og bland med en slikkepott. Sett til side omtrent en teskje av den hvite sjokoladen.
-
Pensle gullstøv på sjokoladeformene, la det være mellomrom mellom dem. Farg den hvite sjokoladen med grønn farge og påfør den på de tomme områdene av formene med en pensel.
-
For å temperere melkesjokoladen, smelt to tredjedeler av den i en bain-marie eller mikrobølgeovn. Mål den flytende sjokoladen med en vekt. Tilsett sjokoladen du har satt til side litt etter litt i sjokoladen som er på ca 40-45 grader og bland kontinuerlig med en slikkepott. Fortsett å blande og tilsett sjokolade til blandingen synker til 28-30 grader.
-
Fyll formene med den tempererte sjokoladen, ikke la det være mellomrom, og snu dem deretter opp ned på benken. Bank på formen for å frigjøre alt overflødig. Rens kantene på sjokoladeformene som er dekket på alle sider og la dem hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
-
Legg sjokoladen på benken tilbake i bollen.
-
Etter at sjokoladen i formen stivner fyller du den med strimlet hveteblanding og trykker forsiktig.
-
Mål temperaturen på sjokoladen igjen hvis den har avkjølt seg for mye, varm den opp med en hårføner eller i en bain-marie eller mikrobølgeovn i ti sekunders intervaller til 28-30 grader.
-
Dekk formene med sjokolade, uten hull. Skrap av overflødig og rist formen på benken, rist den hele tiden. Når sjokoladen har spredt seg helt, setter du formene i kjøleskapet.
-
La sjokoladen hvile i 45 minutter til 1 time før du tar den ut av formen. Snu deretter formen forsiktig opp ned og ta sjokoladene ut av formen. Nyt måltidet!
Hva er ingrediensene i Dubai Chocolate?
De grunnleggende ingrediensene du trenger for å tilberede Dubai-sjokolade er:
Strimlet hvete, klaret smør, hvit sjokolade, pistasjnøtter og melkesjokolade. Du kan bruke konditorfarge, gullstøv osv. til å dekorere. Sjokolade tilberedt med disse ingrediensene skaper en unik smak som tilbyr en visuell fest.
Hvordan lages Dubai sjokolade?
Produksjonen av Dubai-sjokolade begynner med å bake den strimlede hveten med klaret smør og deretter blande den med pistasjnøtter og hvit sjokolade. Du kan øke visualiteten til materialene du ønsker. Formene fylles med temperert melkesjokolade, dekkes med strimlet hveteblanding og får hvile i kjøleskapet.
Hva er i Dubai Chocolate?
Dubai-sjokolade inneholder bakt kadaifi, hvit sjokolade, pistasjnøtter og melkesjokolade. Disse ingrediensene kommer sammen for å skape en smak som er både rik og overdådig.
Hva er tipsene for å lage Kadayıflı Dubai sjokolade?
Å blande strimlet hvete med smør, bake det, så smuldre det fint og temperere sjokoladen riktig er viktige tips for et perfekt resultat. Du kan også gjøre en stor forskjell når det gjelder visualitet ved å bruke gullstøv og matfarge.
Hvordan lagre Dubai-sjokolade?
Du kan oppbevare Dubai-sjokolade på et kjølig og tørt sted, i kjøleskapet. Det anbefales spesielt å la den hvile i kjøleskapet i opptil 1 time for å sikre at sjokoladen når sin perfekte konsistens.
🔔 Hold deg alltid oppdatert!
Abonner på vårt nyhetsbrev og få eksklusive tilbud, spennende nyheter og de nyeste produktene rett i innboksen din.
📩 Meld deg på i dag og få spesialrabatter!
